身体が喜ぶ食べ方、健康になれる食べ方ってどうすればいいでしょう？
食事をするとき、ただお腹が満たされるだけでなくて、健康になるために、必要な栄養素がとれたら、もっといいですよね？
①いろいろな食材をたべる。
組み合わせてたべることで、自然に栄養のバランスがよくなります。
②赤、黄、黒、緑、白、5色を意識してたべる。
色にはフィトケミカル(ファイトケミカル)という抗酸化力(若返りの栄養素)があります。色の濃い野菜を積極的にとるといいですね。私は調
理の際に野菜の皮や種を取り入れていますよ🎵
③食べた栄養素の吸収率を考えた食べ合わせをする。
栄養素の吸収を高める食べ合わせ
カルシウム(小魚、野菜、大豆、乳製品)＋ビタミンD(魚、きのこ)=カルシウムの吸収を高めます
カルシウムは生命の維持に欠かせない重要な栄養素です。
例えば、受精卵になるとき、血液内にカルシウムが足りないと精子と卵子は結合しませんしね。
④とり過ぎが心配な栄養素の吸収を抑える組み合わせ
ナトリウム(味噌、醤油、加工食品)＋カリウム(プルーンなどの果物、野菜、大豆)=カリウムがナトリウムを尿として排出してくれる。
高血圧の方とても多いですよね。日本では高血圧症のお薬が売り上げの１位と２位になるくらい高血圧症の方がたくさんいらっしゃいま
す。塩分を控えたい方、多いのではないでしょうか？カリウムを上手に取り入れると、塩分を排出しますから、食べ合わせで解決できますよ。
まだまだありますが、また次回。
上手に組み合わせて、賢く、毎日の健康づくりしてくださいね。
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Originally posted 2019-12-11 12:06:35.
